Hopfen & Salz

Vorspeisen

Alle Gerichte werden mit Bierbrot serviert.

Grober Schmalz

mit roten Zwiebeln und Essiggurken

6,00 €

Lübchiner Schweinemett

mit roten Zwiebeln und Salzbutter

7,00 €

Obazda (vegetarisch)

Salzbrezel mit roten Zwiebeln und Salzbutter

9,80 €

Büffelmozzarella (vegetarisch)

mit Tomaten, Pesto, Basilikum, Rucola, Witbier-Balsamicocreme und Salzbutter

10,80 €

Salate

Caesar Salat (vegetarisch)

Romana-Salat mit Brot-Croutons, Parmesan und Caesar-Dressing

11,80 €

Krüstchen

kleines Schnitzel vom Lübchiner Strohschwein mit Spiegelei, Gartensalat, dazu Bierbrot

12,80 €

Quinoa Salat (vegan)

mit Rucola, Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln, getrockneten Tomaten und gerösteten Walnüssen, dazu Bierbrot

12,50 €

Suppen

Alle Suppen werden mit Bierbrot serviert.

Spitzkohl Minestrone (vegan)

mit Wildreis und saisonalem Gemüse

5,50 €

Käse-Hackfleischsuppe

mit Simmentaler Rinderhack, Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Knoblauch

7,10 €

Hopfen & Salz Bier-Gulaschsuppe

mit Simmentaler Rinderhüfte, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Schmand und Landbier

7,80 €

Flammkuchen

Alle Gerichte werden ofenfrisch und mit Creme fraiche zubereitet.

Flammkuchen Elsass

mit Speck, roten Zwiebeln und Lauch

10,20 €

Flammkuchen Kreta (vegetarisch)

mit Hirtenkäse, Rucola, getrockneten Tomaten und Oliven

10,80 €

Flammkuchen Provence (vegetarisch)

mit Mozzarella, Kirschtomaten, Pesto, Rucola und Witbier-Balsamicocreme

11,80 €

Flammkuchen Vegance (vegan)

mit Champignons, roten Zwiebeln, Knoblauch, Rucola und Paprika

9,80 €

Schnitzelgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Fleischsorte Ihrer Wahl und Roggenpanade zubereitet und mit Pommes frites und einem knackigen Gartensalat serviert.

Schnitzel Wiener Art

13,00 €

Schnitzel mit Vagabundsauce

14,80 €

Schnitzel Jägersmann

15,00 €

Schnitzel mit Ingwer-Ale-Pfeffer-Sauce

und Schmorzwiebeln

14,80 €

Schnitzel mit Spiegelei

und Schmorzwiebeln

15,00 €

Schnitzel mit Schmorzwiebeln, Champignons und Speck

15,80 €

Schnitzel mit Kochschinken

Schmorzwiebeln und Käse gratiniert

16,00 €

Steaks

Alle Gerichte werden mit Gartensalat serviert.

Steak-Medaillons Tiroler Art vom Lübnicher Strohschwein

mit Bratkartoffeln, getrockneten Tomaten , Kochschinken und Käse überbacken

17,80 €

Medaillons vom Bio-Puter

mit Bratkartoffeln und Jägermannssauce

17,80 €

Filetpfännchen vom Lübnicher Strohschwein

mit Landbier abgelöschten Waldpilzen, roten Zwiebeln, Speck, Spitzkohl in Rahm und Kartoffeltaler, ohne Gartensalat

19,50 €

Steakteller

• Lübnicher Strohschwein-Steak
• Bio-Putensteak
• Simmentaler Rindersteak
• Bratkartoffeln

22,80 €

Fleischgerichte

Schlemmer Hähnchengeschnetzeltes mit Altbier

mit Spätzle, Champignons, Zwiebeln und Gartensalat

17,50 €

Simmentaler Rind Pfefferpotthast mit Portesauce

mit Salzkartoffeln, roter Beete, Salzgurken und Gartensalat

19,80 €

Gefüllte Rinderroulade mit Brown-Ale-Di-Jonsauce

mit Spitzkohl-Zwiebelragout und Bratkartoffeln

19,50 €

Sauerbraten vom Simmentaler Rind

mit Spitzkohl in Rahm und Kartoffeltaler

18,50 €

Fischgerichte

Garnelenpfanne mit Biersud

mit Pilaw-Reis, Grillgemüse, Peperoni, Knoblauch und roten Zwiebeln

19,80 €

Zanderfilet

mit Petersilien-Kartoffeln, Mandelbutter und Spitzkohl in Rahm

19,80 €

Gegrilltes Lachsfilet

mit Pilaw-Reis, Weißweinsauce und Grillgemüse

20,80 €

Klein und Fein

Royal XXL Currywurst (scharf)

180g Bratwurst mit scharfer Chili-Ale-Currysauce, dazu Pommes frites und Coleslaw

12,80 €

Vegane Currywurst (scharf)

mit scharfer Chili-Ale Currysauce, dazu Pommes frites und Krautsalat

8,80 €

Ruhrpott Stil Poutine

mit Simmentaler Rinderhack, Bierjus, Coleslaw, Knoblauch, Mozzarella und Pommes frites

10,80 €

Pommes frites no Carne (vegan)

veganes Chili sin Carne mit Pommes frites und Krautsalat

12,80 €

Gebackene Süßkartoffeln (vegan)

mit Kräuter-Dip, Champignons, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Gartensalatbouquet

11,80 €

Allgäuer Käsespätzle (vegetarisch)

mit Käse, Zwiebeln und Gartensalat

14,80 €

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi (vegetarisch)

mit gebratenen Waldpilzen und feiner Kräuter-Rahmsauce

13,80 €

Falafel Ruhrpott Pita (vegan)

mit Pommes frites, Tomaten, Gurken, Blattsalat, roten Zwiebeln und Joghurt-Dip

11,50 €

Himmel und Äad

Kartoffelstampf mit gebratener Blutwurst, Apfelringen und roten Zwiebeln

12,50 €

Desserts

Schokotörtchen

mit Früchten

6,50 €

Kalte Schnauze

mit Waldfrüchten und Schokoladensauce

8,00 €

Käsekuchen

mit Waldbeeren

7,50 €

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